 Después de las fiestas navideñas y el reventón de año nuevo queremos vernos bien para este verano, o por lo menos adelgazar los kilitos de mas que subimos por la época de fiestas del mes de diciembre pero no solo por esta época sino también por la del invierno cuyos kilos se camuflaron con los abrigos y chompas por lo cual tenemos prisa de alcanzar la silueta ansiada.
Por otra parte el cambio de temperaturas que supone la llegada del verano exige modificar ligeramente nuestra dieta, para adaptarla a nuevas necesidades nutritivas.
Una alimentación sana y equilibrada es fácilmente compatible con el sol y el calor si seguimos una serie de pautas básicas.
- Uno de los efectos inmediatos del calor es la deshidratación del organismo. La subida del mercurio de los termómetros exige, principalmente, una dieta con alto contenido en agua y fibra, que permita mantener nuestro cuerpo hidratado, limpio y nutrido.
- Las ensaladas de verduras y frutas constituyen también un aliado fundamental en estas fechas, además de aportar vitaminas y minerales. Frescas y deliciosas, son el mejor modo de alimentarse y refrescarse durante un día intenso de calor.
- Entre las verduras mencionamos la lechuga, espinaca, pepinillo, tomate, col, brocoli, coliflor... las posibilidades que ofrecen las verduras y hortalizas para elaborar ensaladas son ilimitadas. Si queremos que nuestra piel esté bronceada, evitando los radicales libres podemos recurrir a los carotenos como antioxidantes que daran protección y renovación a nuestra piel entre ellos tenemos la zanahoria.
- Añadir proteínas como el pollo, res, pescado, importante por su contenido de zinc que favorece la formación de nuevas proteínas (renovación celular) y el buen estado de la piel y las mucosas (tonicidad y elasticidad de la piel). Podemos agregar también queso, huevo o atún, para tener un alimentación completa.
- Agregar a las ensaladas de verduras una a dos cucharadita de aceite de oliva, importante por su contenido de vitamina E que actúa evitando la acumulación de radicales libres (acción antioxidante) que en verano aumentan por la acción de los rayos solares y provocan las denominadas manchas de envejecimiento.
- Entre las frutas mencionamos a la papaya, piña, melón, naranja, kiwi, sandia, fresas, pepino, etc; cuyo contenido de agua es alto, y calmará nuestra sed, lo podemos consumir en ensaladas o en jugos. Además podemos hacer cremoladas caseras de estas frutas cambiando el uso de azúcar por edulcorantes.
- El aporte de vitamina o ácido ascórbico es también un antioxidante. Además, mejora la producción de colágeno, una proteína que mantiene la piel tersa y sin arrugas.
- El sol intenso obliga a tener un organismo bien hidratado que sea capaz de soportar las altas temperaturas. Para ello no sólo debemos tener una dieta rica en productos frescos, sino que debemos ingerir líquidos constantemente. Debemos consumir líquidos de 2 –3 litros de agua por día, además nos ayudara a eliminar las toxinas y purificara nuestro organismo.
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